Shimeji - DER NUSSIGE

Der Shimeji ist ein würziger Pilz mit Nussaroma. In der Natur wächst der Pilz oft bei Laubbäumen. Deshalb wird er im deutschsprachigen Raum auch  "Buchenpilz" genannt.

Inhalt: 20 Gramm Shimeji getrocknet

Zubereitungstipp:

Getrocknete Shimeji ca. 15 Minuten in warmem Wasser einweichen.

Überschüssiges Wasser entfernen und Shimeji wie frisch Pilze zubereiten.

(20g entsprechen 200g  frischen Pilzen)

Wenn noch ein intensiverer Pilzgeschmack gewünscht wird, so kann das Wasser, mit welchem die Pilze eingelegt wurden, zum Kochwasser für die Pasta, den Risotto oder dergleichen hinzugefügt werden.